Les 'Oscars' de la gastronomie |
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Les Récompenses de Great Taste 2010:
NOUS AVONS RENCONTRE DE L'OR - TROIS FOIS!
Nous avions présenté quatre produits fumés dont trois ont obtenu des médailles d'or 2*. Donc pas seulement ont-ils obtenu des médailles d'or, mais ceux à deux étoiles! Nous sommes absolument ravis d'être récompensés pour nos efforts infinis de maintenir et si possible améliorer le haut standard de la qualité de nos produits, et de créer de nouvelles variétés délicieuses.
Voilà les produits qui ont gagné les médailles d'or à 2*:
- Saumon Bio Fumé à Chaud avec du Miel, Citron & Aneth
- Saumon Bio Fumé à Froid avec du Miel, Whiskey & Fenouil
- Flétan Fumé à Froid
Etant donné que plus de six milles produits aient présentés et seulement 457 produits entre eux aient obtenu une médaille à 2*, c'est vraiment pas mal du tout!
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 | Récompense pour la Burren Smokehouse -
Exportateur de Poisson 2009
Après avoir reçu récompense après récompense pour la qualité de nos produits, la Burren Smokehouse a obtenu une distinction pour le service offert à nos clients. La distinction de l'Exportateur de Poisson de l'Annee 2009 par Bord Bía reconnait des entreprises dans le secteur de production de poisson qui ont fait du progrès en securisant et développant des marchés d'exportation pour des produits de poisson irlandais. La Burren Smokehouse a été choisi pour son succès dans l'exportation: 60 pour cent de ses produits sont exportés aux Etats-Unis, en Europe et au Japon. Birgitta recevait la récompense de Taoiseach Brian Cowen, le premier ministre de l'Irlande (photo).
Cette distinction est un grand succès pour la Burren Smokehouse puisque on a reconnu nos efforts de joindre des clients dans des pays en dehors d'Irlande par de l'innovation et par un site web et un newsletter complètement traduits en trois langues. |
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Blas na hÉireann
Après avoir reçu la distinction "Producteur de l'Année 2009", nous avons obtenu une médaille d'or dans la catégorie "poisson" des Blas na hÉireann, l'équivalent alimentaire de l' olympiade au niveau national irlandais. Le concours de Blas na hÉireann est le seul en Irlande qui concentre exclusivement sur le goût ce qui est le facteur le plus important pour des produits mangeables. Le processus de jugement, développé et surveillé par le département de Science Alimentaire de l'Université de Cork, est le plus rigoureux d'Irlande. |  |
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 | "Producteur de l'Année"!
Birgitta vient de rentrer d'une soirée fantastique organisée par Good Food Ireland au K Club dans le comté de Kildare (un des meilleurs hôtels en Irlande) où Good Food Ireland et Bord Bía décernait la distinction de "Producteur de l'Année" à la Burren Smokehouse! |
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Nous avons encore réussi! A l'exposition de SHOP 2008 à Dublin cet automne, nous avons gagné TROIS médailles pour la même nouvelle création: notre Saumon Bio Fumé à Froid avec du Miel, du Whiskey et de Fenouil! Notre saumon a gagné ces médailles dans les catégories suivantes:
- Meilleur produit catégorie Produits Réfrigérés/Congélés
- Meilleur produit Irlandais
- Meilleur produit de l'exposition SHOP 2008! |  |
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 | Nous avons gagné deux médailles d'Or: Le Great Taste Award!
Nous avons le très grand plaisir d'annoncer que la Burren Smokehouse a de nouveau gagné deux Médailles d'Or aux Great Taste Awards, une institution anglaise qui évalue les meilleurs aliments des îles britanniques et d'Irlande. Nous avons gagne une médaille d'or pour notre "Saumon de la Sagesse" (fumé à froid)... |
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| ... et pour notre propre invention, le Saumon Bio fumé à chaud glacé de Miel avec de l'Aneth. Juste pour vous donner une idée de notre succès: plus de 160 experts étaient dans cinq localités différentes afin de juger et déguster pendant 24 jours. 2021 producteurs ont envoyé presque 4,800 produits pour la compétition de 2008. Donc vous voyez, notre saumon a fait bonne impression pour se placer avec deux médailles d'or! |  |
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 | En 2007, nous avons répété notre succès de l'année précédente - nous avons gagné une récompense pour le meilleur produit d'alimentation de l'exposition SHOP 2007 qui est unsalon du commerce de détail irlandais. Le produit qui a été récompensé est notre Saumon Irlandais Bio fumé à chaud de miel, citron et poivre, un produit assurement bon pour la santé.
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| Comme les années précédentes, la Burren Smokehouse a obtenu la médaille de Bridgestone en 2007. |  |
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 | La Burren Smokehouse a gagné une prestigieuse distinction:
Le SHOP Award 2006 pour le meilleur produit d'alimentation irlandais. Le produit qui a impressionné le jury professionnel
est le paquet combi de saumon bio fumé à chaud épicé
et fumé à froid.
SHOP est un salon du commerce de détail irlandais. |
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La Burren Smokehouse est ravie d'annoncer que nous avons gagné la Médaille d'Or des prestigieux "Great Taste Awards" à Londres en 2003 et 2005 sponsorisé par Fortnum et Mason.
Notre Saumon fumé de l'Atlantique Irlandais a gagné la Médaille d'Or en 2005, après avoir déjà gagné la Medaille d'Argent en 2003. Notre Saumon Bio fumé à chaud a gagné la Médaille de Bronze en 2005. En 2003, notre Saumon fumé à chaud a gagné la Médaille d'Or, et notre Maquerau fumé une Médaille d'Argent . Notre Saumon fumé Biologique a gagné la Médaille de Bronze en 2002. |  |
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 | La Médaille d'Argent 2003 des 'Great Taste Awards' pour notre Maquereau fumé. |
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